Un nez de litchi et bonbon anglais précède une attaque vive. Une bouche équilibrée avec une belle misérabilité.
- Terroir « Les Collines » : composé de sable et de limons, altitude 300 m, maturation lente et progressive du raisin.
- Âge moyen des vignes : 10 ans.
- Rendement moyen : 50 hl/ha.
- Grenache : 85%, Syrah : 15%
- Le vin rosé est obtenu par pressurage direct. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves thermo-régulées à basse température afin d’extraire au maximum les arômes du fruit avec des notes minérales.
- À déguster dans les deux ans. La température du service doit être comprise entre 8 et 10° C