Au cœur de la Vallée du Rhône, dans le terroir de Vinsobres, s’étend l’héritage viticole de la Famille Jaume. Depuis plus d’un siècle, ce domaine familial, fondé par Henri Chauvet et le Baron Leroy (initiateur de l’appellation d’origine contrôlée), a évolué grâce à la transmission du savoir-faire de génération en génération.
Plongez dans l'épopée viticole qui a débuté en 1905, portée par une tradition séculaire et une expertise transmise de père en fils. Les fils de Claude, Pascal et Richard, ont insufflé une nouvelle énergie à ce vignoble historique dans les années 1980, perpétuant un savoir-faire d'exception. Aujourd'hui, Anthony et Vincent, membres de la cinquième génération, apportent une touche moderne à cette lignée prestigieuse.
Au-delà d'une simple exploitation, le Domaine Jaume honore la terre en adoptant une approche respectueuse et responsable. Cette vision, fondée sur le respect du terroir, s'exprime par une viticulture raisonnée et une attention minutieuse portée à chaque parcelle de ses 110 hectares.
Une famille, une histoire, une signature
Depuis ses débuts, le domaine a pris conscience très tôt que le sol n’était pas un simple support, mais un milieu de vie et une source d’énergie. Depuis plus de 25 ans, nous prenons grand soin de notre vignoble en adoptant une approche en lutte raisonnée et en pratiquant une viticulture responsable. Nous assurons ainsi l’équilibre de nos terres en créant des conditions de vie harmonieuses entre les sols et les plantes. Nous valorisons la typicité de notre terroir dans le respect de l’environnement, garantissant ainsi la qualité et l’expression de nos vins.
Cette approche attentive garantit la qualité incomparable des vins rouges, blancs et rosés, qui font la renommée de la région.
Entre tradition et modernité, le domaine combine savoir-faire ancestral et techniques innovantes pour offrir une gamme de vins variée et captivante. Du Côtes du Rhône au Côtes du Rhône Villages en passant par Vinsobres, chaque bouteille révèle l'histoire et la passion des vignerons, cavistes, œnologues et récoltants de la famille Jaume. Chaque cuvée est le fruit d'un assemblage méticuleux, assurant une expression unique et une grande finesse dans chaque verre.
Les vendanges marquent un moment clé au Domaine Jaume, rythmé par le respect du terroir et la quête de qualité. Elles débutent lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, garantissant l’équilibre entre fraîcheur et expression aromatique. Sur les 110 hectares du domaine, la récolte est effectuée à la fois mécaniquement et manuellement, une méthode qui permet une sélection rigoureuse des grappes et préserve toute l’authenticité des cépages. Ce travail mobilise chaque année amis, saisonniers et membres de la famille. Cette alliance entre tradition et modernité reflète l’engagement du domaine à produire des vins fidèles à leur terroir.
Notre passion pour l'excellence se retrouve dans chaque bouteille. Toute l'équipe du Domaine Jaume met tout son cœur et son savoir-faire pour vous offrir des cuvées d'exception. Chaque vin est une invitation à partager un moment authentique et à découvrir la richesse de notre terroir. Plongez dans l'histoire d'une grande famille de vignerons, façonnée par des générations de passionnés. Laissez-vous séduire par nos vins, reflets de notre engagement et de notre savoir-faire.
Nous appliquons l’ensemble des mesures du Label HVE depuis plus de dix ans à travers notre charte environnementale VINEA NATURA, qui nous a permis d’obtenir cette certification. Il était naturel pour nous d’évoluer vers ce label, dont nous sommes des précurseurs dans notre secteur. Au fil des années, nous avons mis en place plusieurs pratiques durables :
Que vous soyez amateur de vin ou simplement curieux, une dégustation au Domaine est une expérience à ne pas manquer. Venez découvrir nos cuvées et laissez-vous envoûter par la magie de nos vins, véritables reflets de notre passion et de notre savoir-faire.
