Derrière le nom insolite de Vinsobres se trouvent des vignobles qui s’inscrivent dans une tradition viticole gardée précieusement de génération en génération. Des caves où vieillissent des grands crus des Côtes du Rhône mûris dans des terres baignées par le soleil et rafraîchies la nuit pour offrir ce chef d’œuvre d’équilibre et d’harmonie.
Les domaines à travers l’histoire
Les domaines et caves de Vinsobres sont anciens mais ont connu un développement important dans les années soixante suite au gel qui avait durement touché les oliviers et entraîné une reconversion vers la culture de la vigne. L’année de la consécration est 2006 où désormais Vinsobres bénéficie du label AOC, reconnaissant ainsi savoir-faire et mise en valeur du terroir.
Domaines, terroirs et cépages
On découvre les trois somptueux cépages aux noms qui font rêver : Grenache aux notes poivrées, fruitées et épicées, Syrah aux saveurs de violette, de cuir, de truffe et enfin, Mourvèdre qui ravit les papilles avec la présence de goût poivré, fruits noirs et cuir. Mariés, ils donnent ces vins frais et puissants à la fois qui ont fait la renommée des domaines Vinsobres.
Quatre terroirs orientés sur différentes hauteurs (1er plateau, plateau, collines et coteau) se partagent les 1375 hectares de vignoble.
La production est le fruit des 30 domaines (Jaume, Vallot, du Moulin, …), de sa cave coopérative et surtout de la passion des vignerons.
Dégustations et activités
Le vin, c’est avant tout le partage et la convivialité. C’est dans cette philosophie que des rencontres et dégustations sont organisées avec les vignerons. Des balades gourmandes sur Vinsobres font découvrir les villages et terroirs des domaines, une véritable immersion dans l’univers des saveurs. La nuit des Vinsobres en plein cœur de l’été offre l’occasion de déguster des produits frais en rencontrant les vignerons. La fête des Vendanges, c’est Vinsobres qui descend dans la capitale.
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