Les Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages et les Vinsobres offrent chaque année des vins et un Cru reconnu à travers le monde pour sa fraîcheur et sa finesse. Afin d'obtenir des saveurs à la fois fruitées et structurées et fraîches, les vendanges sont une étape clef de la production du vin rouge, rosé et blanc. Comment sont réalisées les vendanges à Vinsobres ?
Comment se déroulent les Vendanges à Vinsobres ?
En quoi consistent les vendanges ?
Les vendanges correspondent à la récolte du raisin mûr destiné à la production du vin. Les fruits arrivés à maturité sont emmenés en cave, au Domaine. À Vinsobres, de nombreux travailleurs saisonniers prennent part aux vendanges. Au Domaine Jaume ce sont la plupart du temps des amis ou des membres de la famille qui prennent part à la récolte. Le moment est convivial, chaleureux et exceptionnel par le cadre que propose le vignoble du Domaine à Vinsobres et par une nature luxuriante et apaisante.
La différence entre vendange manuelle et mécanique
Selon les types de parcelles, les types de cépages, les vendanges sont réalisées de deux manières différentes.
D'une part, les vendanges peuvent être manuelles. Cela signifie que les vendangeurs vont récolter le raisin à la main à l'aide de sécateurs et de seaux. Au Domaine nous réalisons une grande partie de vendange manuelle sur nos veilles vignes. D'autre part, les vendanges peuvent être mécaniques. Il s'agit d'utiliser une "machine à vendanger". L'engin sur roue entoure la vigne et récolte automatiquement le raisin grâce à des batteurs.
Quand les vendanges ont-elles lieu à Vinsobres ?
Comment savoir lorsqu'il faut vendanger ?
Les vignerons savent qu'il est temps de vendanger lorsque le raisin est mûr, lorsque le cycle de la vigne arrive à maturation. Celui-ci contient du sucre qui est nécessaire à la production du vin. Les conditions météorologiques sont le facteur principal de détermination de la maturité des raisins. À Vinsobres, les vendanges ont lieu le plus souvent début septembre. Cette année, les vendanges à Vinsobres ont commencé plus tôt en raison des fortes chaleurs de cet été. Ce sont les communes qui publient un document administratif autorisant le début des récoltes.
Quelle est la durée des vendanges Vinsobraises ?
Les vendanges à Vinsobres s'étendent habituellement jusqu'au milieu du mois d'octobre. Elles s'étendent sur un mois environ et réunissent près de 4 vendangeurs par hectare.
Vous savez désormais de quelle manière se déroulent les vendanges à Vinsobres. Travail historique depuis l'Âge de bronze, la tradition des vendanges se perpétue.