Au cœur de la Vallée du Rhône, dans le terroir de Vinsobres, s’étend l’héritage viticole de la Famille Jaume. Depuis plus d’un siècle, ce domaine familial, fondé par Henri Chauvet et le Baron Leroy (initiateur de l’appellation d’origine contrôlée), a évolué sous la transmission du savoir-faire de génération en génération
Plongez dans l'épopée viticole qui a débuté en 1905, portée par une tradition séculaire et une expertise transmise de père en fils. Les fils de Claude, Pascal et Richard, ont insufflé une nouvelle énergie à ce vignoble historique dans les années 80, perpétuant un savoir-faire d'exception. Aujourd'hui, Anthony et Vincent, membres de la cinquième génération, apportent une touche moderne à cette lignée prestigieuse.
Au-delà d'une simple exploitation, le Domaine Jaume honore la terre en adoptant une approche respectueuse et responsable. Cette vision, fondée sur le respect du terroir, s'exprime par une viticulture raisonnée et une attention minutieuse portée à chaque parcelle de ses 110 hectares.
Une famille, une histoire, une signature
Depuis les débuts, le domaine a pris conscience très tôt que le sol n’était pas un simple support mais un milieu de vie et une source d’énergie. Cela fait plus de 25 ans que nous prenons grand soin de notre vignoble, travaillant en lutte raisonnée, nous pratiquons une viticulture responsable. Nous assurons ainsi l’équilibre de nos terres en créant des conditions de vie harmonieuses entre sols & plantes.
Nous valorisons la typicité de notre terroir dans le respect de l’environnement, assurant la qualité et l’expression de nos vins.
Cette approche attentive garantit la vertu incomparable des vins rouges, blancs et rosés qui font la renommée de la région.
Entre tradition et modernité, le domaine combine savoir-faire ancestral et techniques innovantes pour offrir une gamme de vins variée et captivante. Du Côtes du Rhône au Côtes du Rhône Villages et Vinsobres, chaque bouteille révèle l'histoire et la passion de vignerons, de cavistes, d'œnologues, de récoltants, de la famille Jaume. Chaque cuvée est le fruit d'un assemblage méticuleux, assurant une expression unique et une grande finesse dans chaque verre.
Les vendanges marquent un moment clé au Domaine Jaume, rythmé par le respect du terroir et la quête de qualité. Elles débutent lorsque les raisins atteignent leur maturité optimale, garantissant l’équilibre entre fraîcheur et expression aromatique. Sur les 110 hectares du domaine, la récolte est effectuée mécaniquement est manuellement, une méthode qui permet une sélection rigoureuse des grappes et préserve toute l’authenticité des cépages. Ce travail mobilise chaque année amis, saisonniers et membres de la famille. Cette alliance entre tradition et modernité reflète l’engagement du domaine à produire des vins fidèles à leur terroir.
Notre engagement envers l'excellence se reflète dans chaque bouteille. Toute l'équipe du Domaine Jaume œuvre avec passion pour vous offrir la meilleur des cuvées. Chaque vin est une invitation à découvrir l'authenticité et la richesse de notre patrimoine viticole.
Laissez-vous séduire par l'histoire unique d'une grande famille, façonnée par des générations de passionnés. Laissez-vous envoûter par nos vins, empreints du caractère et de l'élégance qui font la renommée de nos cuvées.
Nous appliquons l’ensemble des mesures du Label HVE depuis plus de 10 années au travers de notre charte environnementale VINEA NATURA qui nous a permis d’obtenir la certification. Il était naturel pour nous d’évoluer vers ce label dont nous sommes sur notre secteurdes précurseurs. Au fil des années nous avons travaillé sur :
Que vous soyez amateurs de vins ou simples curieux, une dégustation au Domaine est une expérience inoubliable. Venez déguster nos cuvées et laissez-vous envoûter par la magie de nos vins, véritables témoins de notre passion et de notre savoir-faire.
