Altitude 420
Vinsobres
L'HISTOIRE
Plus qu’un simple vin, l'Altitude 420 raconte l’histoire des collines ensoleillées de Vinsobres. Son nom fait écho à l’altitude des vignobles, situés entre 400 et 440 mètres, où un microclimat idéal alterne journées chaudes et nuits fraîches. Cette amplitude thermique permet une maturation lente et équilibrée des raisins, apportant complexité et fraîcheur à la cuvée. Cette altitude confère une identité unique au terroir, que l’on retrouve dans chaque bouteille. Depuis des générations, cette cuvée reflète notre attachement à la vigne et à notre terre, offrant un véritable voyage à travers le paysage et l’histoire du domaine
LA METHODE
L'Altitude 420 est issu d’un assemblage harmonieux de Grenache et de Syrah. Ces cépages s’épanouissent sur un terroir privilégié, composé de sols argilo-calcaires et sablo-limoneux, apportant au vin complexité et authenticité. La vendange, réalisée à la fois manuellement et mécaniquement, fait l’objet d’une sélection rigoureuse des grappes directement à la parcelle. Après éraflage et un léger foulage, la vinification s’opère en cuves inox thermorégulées avec des cuvaisons de 8 à 10 jours, permettant une extraction précise des arômes et des tanins. L’élevage se déroule en partie en foudre, où le vin gagne en finesse et en équilibre, mêlant élégamment les arômes fruités aux nuances boisées.
LE GOÛT
Ce vin offre une expérience gustative intense, dévoilant au nez des arômes de mûre, groseille et cassis, qui apportent une belle complexité entre fruits et épices. En bouche, Altitude 420 allie générosité et fraîcheur, avec une texture riche et équilibrée. Sa finale persistante révèle des tanins fondus, offrant une belle longueur. Idéalement servi entre 16 et 18°C, ce Vinsobres s’accorde parfaitement avec des ravioles aux morilles, une côte de bœuf grillée ou des viandes rouges, mettant en valeur sa structure et ses arômes. Son potentiel de garde, estimé à 8 ans, promet une belle évolution pour les amateurs patients.
Le Mot de Richard Jaume
L'Altitude 420, c'est l'essence même de notre domaine, capturant la magie de notre terroir et l'expertise des générations précédentes. Ce vin représente l'harmonie entre tradition et innovation, offrant un voyage gustatif unique, où chaque gorgée dévoile l'âme authentique de Vinsobres, dans un équilibre parfait de saveurs et d'histoire.
