Côtes du Rhône rouge
Côtes du Rhône
LA METHODE
Ce Côtes du Rhône est élaboré en respectant les traditions de la Famille Jaume. Cette cuvée est un assemblage de Grenache et de Syrah, cultivées sur une parcelle baigné de soleil au sol argilo-calcaire et sablo-limoneux. La récolte se déroule de façon manuelle et mécanique. Les grappes sont éraflés et les raisin sont légèrement foulés. La durée de cuvaison se situe généralement entre 8 et 10 jours dans des cuves thermorégulées.
LE GOÛT
Un bouquet d'arômes de fruits rouges frais, notamment de framboise et de groseille emportera les sens vers un voyage fruité et vibrant. En bouche, ce Côtes du Rhône est doté d'un équilibre parfait, offrant une texture souple et des notes gourmandes de fruits rouges qui enchantent le palais. Afin d'en savourer pleinement les notes, il est conseillé de déguster ce vin avec des grillades, un carpaccio de boeuf, des salades fraîches ou un poulet basquaise.
