Côtes du Rhône Rosé
Côtes du Rhône
L'HISTOIRE
L’histoire du rosé de la Famille Jaume s’est construite au fil des générations. Un matin, Pierre Jaume, représentant de la deuxième génération du domaine, décide d’élaborer une nouvelle cuvée : un rosé. Au fil des ans, cette vision a évolué avec les aspirations et l’expérience des membres successifs de la famille. Transmises de père en fils, les connaissances ont permis d’explorer de nouveaux cépages et d’affiner les techniques de vinification. Chaque génération a apporté sa contribution, insufflant un nouvel élan tout en préservant l’héritage familial
LA METHODE
"Issu des collines aux sols sablo-limoneux, ce rosé tire son élégance d’un assemblage de Grenache, Mourvèdre, Syrah et Carignan. Chaque cépage apporte sa singularité, enrichissant la complexité de cette cuvée. Les grappes, soigneusement sélectionnées, sont travaillées avec précision pour préserver leur fraîcheur et leur finesse. Ce rosé est obtenu par pressurage direct, puis fermenté à basse température dans des cuves thermo-régulées afin d’exprimer pleinement les arômes fruités et les notes minérales.
LE GOÛT
Ce rosé révèle au nez un bouquet gourmand de fruits rouges, d’agrumes et de notes florales, reflétant toute l’expression du terroir de Vinsobres. En bouche, il offre un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ses arômes fruités s’épanouissent pleinement, mêlant nuances de baies rouges et touche d’agrumes éclatante. Sa légèreté en fait un compagnon idéal des journées ensoleillées. Servi entre 8 et 10°C, le Côtes du Rhône Rosé séduit par sa fraîcheur. Avec un potentiel de garde de 2 ans, il s’accorde parfaitement avec une brochette de poulet grillée, un crumble de légumes ou une salade estivale. Les grillades, quant à elles, révèlent une belle harmonie avec cette cuvée délicate.
Le Mot de Vincent Jaume
"Gourmandise" est ce qui correspond le mieux à notre rosé. De générations en générations notre rosé à evolué pour aujourd'hui atteindre un équilibre parfait afin de vous satisfaire.
