La Grange
Vinsobres
LA METHODE
La Grange allie savoir-faire traditionnel et approche moderne pour mettre en valeur son terroir. Les vignes, implantées sur un sol sablo-limono-argileux, profitent de conditions idéales pour l’expression du Grenache et de la Syrah. La vendange, réalisée à la fois manuellement et mécaniquement, fait l’objet d’un tri soigné afin de sélectionner les raisins à pleine maturité. Après éraflage et un foulage partiel, les grappes conservent toute leur richesse aromatique. L’élevage partiel en foudre apporte une texture veloutée et une belle complexité. Chaque étape de la vinification est menée avec exigence, donnant naissance à un vin fidèle à son terroir.
LE GOÛT
Au nez, des arômes de fruits frais se mêlent à des notes de sous-bois, vanille et épices, apportant une belle complexité aromatique. En bouche, ce vin allie fraîcheur, élégance et puissance, avec une structure équilibrée. Servi entre 16 et 18°C, il révèle toute sa finesse. Son potentiel de garde, estimé entre 5 et 8 ans, lui permet d’évoluer harmonieusement avec le temps. Il accompagne aussi bien des viandes grillées que du porc aigre-doux, un gaspacho ou des ballotines de poulet.
