Vinéa Natura
Vinsobres
L'HISTOIRE
Ce vin est le fruit d'une volonté du Domaine Jaume d'aller toujours plus loin dans la recherche de l'authenticité, pour que le vin soit l'expression pure du terroir et des cépages. Après 10 ans de mise en œuvre de la charte, quoi de plus évident que ce vin qui traduit l'expression d'un savoir dans le respect du vivant.
LA METHODE
Vinéa Natura, reflet de notre engagement envers une viticulture respectueuse, s’appuie sur des pratiques conformes à notre charte. Cette approche intègre des principes essentiels pour préserver l’équilibre du vignoble et de son environnement. L’apport en matières organiques contribue à la vitalité des sols, tandis que l’enherbement limite naturellement l’érosion. Le compagnonnage botanique favorise un écosystème harmonieux autour des vignes. L’effeuillage permet une meilleure aération des raisins, et le désherbage mécanique complète notre démarche de préservation des sols. Lors des fortes chaleurs, les vendanges en vert aident à protéger le vignoble. Le Vinéa est une cuvée de grenache et de syrah, issue de coteaux exposés sud-est, sur un terroir mêlant sable, limon et argile à parts égales.
LE GOÛT
Ce vin exprime toute la richesse de son terroir à travers une palette aromatique nuancée. Au nez, des notes de cassis, de prune, d’amande et de cacao se mêlent avec subtilité. En bouche, il offre un bel équilibre entre générosité et finesse, avec une structure harmonieuse. Pour en apprécier pleinement les arômes, nous conseillons de le servir entre 14 et 16°C, idéalement après un passage en carafe. Le Vinéa Natura possède un potentiel de garde de 3 à 5 ans et s’accorde parfaitement avec une piperade, un poulet basquaise, un rôti de porc ou une aubergine à la parmesane.
Le Mot d'Anthony Jaume
Le Vinéa Natura n'est pas simplement un vin, c'est un symbole, un engagement profond que notre domaine propose envers l'environnement, nos clients et nos traditions. Aujourd'hui, ce vin emblématique se déploie sur toute notre gamme, portant en lui les valeurs qui nous animent et les promesses que nous faisons.
